המזון משמש כמקור אנרגיה לבנייה של חומרים הדרושים לגוף. הוא מורכב מחומרים אורגניים ואנאורגניים, כולל מים ומינרלים. מים מהווים כ-70% ממשקל הגוף ומאפשרים תהליכי חיים, ומינרלים כמו נתרן וכלור תורמים לשמירה על מאזן מים ולתפקוד תאי עצב. חלבונים הם חומרי הבנייה העיקריים ומשמשים גם כאנזימים, נוגדנים והורמונים, ופירוק מזון נעשה בעזרת אנזימי עיכול. מערכת העיכול כוללת פה, וושט, קיבה, תריסריון, מעי דק ומעי גס, כאשר לכל חלק תפקיד שונה בפירוק וספיגה. הכבד מייצר ומפרק חלבונים, מסייע בתהליך דרך אמוניה ושחרור שתנן, מאגר גליקוגן ומנטרל רעלים, כולל פירוק אלכוהול שעלול להזיק.